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龙坚_龙坚大师——顶上公司技术总监【明星大师智库】

2017-11-1 15:40:32点击:

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龙坚


龙坚,男,1967年出生,广东省肇庆人,国家高级烹调师、中国烹饪大师。现任绍兴市顶上食品有限公司技术总监,绍兴市顶上餐饮服务有限公司出品总监,全面负责顶上公司的产品规划、新品研发和大师团运营管理。

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个人经历


1995年1月,加入广州大酒店担任酒店副厨师长;

1997年10月,广州拱桥大饭店担任行政总厨;

2003年3月,深圳王子饭店担任副行政总厨;

2005年12月,受邀浙江绍兴富临名家大酒店任行政总厨;

2011年11月,担任浙江绍兴大滩豪临酒店会所行政总厨;

2013年8月,加入浙江绍兴世茂皇冠假日酒店担任行政总厨;

2015年12月至今,浙江绍兴顶上食品有限公司研发总监。


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(顶上技术总监龙坚、顶上技术顾问屈浩合影)


荣誉成就

国家高级烹调师

中国烹饪大师

亚太国际厨皇勋章

法国蓝带美食勋章

中国优异之星行政总厨

浙江烹饪大师

粤港澳名厨

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(世界御厨杨贯一为龙坚颁发法国蓝带勋章)分割.jpg

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(第六届餐饮博览会获白金奖擂台)

人物观点

勤奋谦虚好学、忠诚务实干事。

对厨房团队管理经验丰富,实施无常管理及国际化FSMS管理很有心得。

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(龙坚拜艺香港鲍鱼王子李文基先生)分割.jpg

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(龙坚与香港食神戴龙合影)分割.jpg

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(龙坚向北京钓鱼台国宾馆大师朱明旺先生拜艺)


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私宴预定热线

绍兴市顶上食品有限公司旗下分店

顶上柯桥店电话:15381666767

顶上越东路店电话:13867543581

顶上下大路店电话:13957569736

顶上钱清店王双双电话:18358596360

顶上杭州杨淑芬店电话:13357101305

顶上临安王军店电话:13357158318

顶上诸暨李仕明店电话:13567571353

顶上太仓、昆山汪健店电话:13952429240

顶上台州杨长辉店:18969693197

顶上海宁桐乡周银华:15958386823

顶上海宁桐乡周银华:15958386823

顶上丽水崔金友:15867616799

顶上海盐、平湖、嘉善何豪:18064723698

顶上杭州留下李海峰:13336816388

顶上嵊州沈浩江:13395758881

持续更新中。。。



【注意事项】

1.请提前2-3天来电预约

2.说明用餐的时间、地点、人数和餐标;

3.就会用专业的团队带着新鲜的食材上门服务。

4.省时、省事、省心、【顶上私宴定制】承诺让每位客户手不沾水,足不出门就能享受到星级酒店的贴心服务。

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